Que es RGB...Los llamados "canales"

Cuando se en un tutorial te dicen "se aplica en los 3 canales" esto no es mas que el RGB(por sus siglas en ingles Red,Green,Blue).

Wikipedia lo describe como:
"referencia a la composición del color en términos de la intensidad de los colores primarios con que se forma: el rojo, el verde y el azul. Es un modelo de color basado en la síntesis aditiva, con el que es posible representar un color mediante la mezcla por adición de los tres colores luz primarios."

Para encontrar un color mas facilmente el RGB tiene expresiones en Hexadecimal se utiliza en idiomas como HTML y el Javascript.
Ejem:

El blanco y el negro

Negro	#000000	Los tres canales están al mínimo 00, 00 y 00
Blanco	#ffffff	Los tres canales están al máximo ff, ff y ff

de esta forma podremos ir directamente a un color sin tener que buscar mucho.

Más info | Modelo de color RGB